10月30日，由广西华南烹饪技工学校、中粮油脂有限公司、广西烹饪协会共同举办的“寻味天下，厨神斗宴”——2021福掌柜美食地图民间厨神挑战赛在广西华南烹饪技工学校中尧校区隆重启动，此次比赛共有54名参赛选手。本次活动以“味”为主题，突出主题万味概念，旨在弘扬中华美食文化，传承创新发扬桂菜，挖掘八方厨艺高手，把广西不同地区的桂菜与大家一起分享，助力桂菜传承发展。
比赛开始后，参赛选手们都迅速进入忘我状态，专注地烹饪美食。比赛现场不仅美味飘香，更是一场视觉盛宴。选手们用精湛刀工迅速将食材切割成各类形状，或烹或炸或煎或炒，而后再附以红红绿绿的配菜，有的简约时尚，有的繁复有致。参赛厨师们纷纷为大家献上了松鼠桂鱼、金福八宝鸭、荔浦芋头扣肉等既具有桂菜传统特色，又极富有创意的美味佳肴。
比赛获胜结果公布之际，我校校长翟维铁先生上台发言指出广西华南烹饪技工学校作为广西人自己的烹饪学府，致力于烹饪教育事业已有25载，多年来，华南烹饪广集天下名厨名师，坚持“创广西名校、争国内一流、与国际接轨”的发展战略，贯彻“培养技能人才，服务社会需要”的办学宗旨，秉承“以服务为宗旨、以就业为导向”的办学方针，以专业的态度致力于中华美食的传承与发展，不忘初心，牢记使命，在职教道路上从不停歇，为餐饮业培养了无数优秀的高技能人才。今后的日子里，也将继续努力前行，为中国餐饮业、桂菜传承的发展贡献力所能及的力量。
经过激烈角逐，最终由我校学子黎子成、莫城富、张磊分别赢得冠军、亚军、季军，他们在本次比赛中带来的作品分别是《福禄捞香鸡》、《杏福刺猬》、《福葫扣肉》。恭喜三位学子不仅赢得了此次比赛的奖金，还获得了总决赛的参赛资格，让我们对他们之后在决赛的表现拭目以待吧。
中国地大物博，不仅拥有五千多年的历史文明，更拥有众多各具特色的地域民间美食与文化，此次大赛是对中华民间美食的一次探寻、品味与分享。通过此次活动，能够将中华美食文化、桂菜文化进一步传承与发扬。此外，广西华南烹饪技工学校，作为全国知名的教育品牌，我们将始终“不忘初心、牢记使命”，一直倾力于餐饮业的发展，付出我们力所能及的贡献，未来华南烹饪希望能够通过类似的活动，让更多的人了解餐饮，了解桂菜，让中国美食走上世界的餐桌！
