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生姜如何保存?

发布时间:2019-11-26查看

  大家都知道,做饭是需要很多的调味品的,其中有一样就是生姜,它是厨房中非常常见的食物。它的食用价值很高,同时,它还有药用价值。在冬天的时候煮一些生姜来喝,还可以起到御寒的效果。但是它有一个不好的地方,就是它没有办法保存的很久,很容易就腐烂了。很多人都不知道怎么保存。所以,今天华南烹饪小编就跟大家分享一些保存生姜的方法。
  首先,我们先来了解一下关于生姜的一些作用。
  第一,可以去除腥味。
  很多人在煮鱼的时候,都会习惯性放入一些姜片或者是姜汁,这样可以起到去除腥味的效果。
 
  第二,可以驱寒。
  生姜可以驱寒这个说法,应该是不用我多做解释了,大家都是知道的,冬天温度会很低,泡上一碗姜水喝是非常舒服的。
 
  第三,可以防止一些疾病
  对于胃部不适的人来说,服用姜水的话,可以起到散寒发汗,保护胃部器官的作用,还可以杀菌镇痛。对于那些有口腔疾病的患者来说,还可以含上一片姜片,就可以消灭这些细菌。
  生姜的作用虽然不少,然而如何保存也是一个问题:
 
  第一,放在坛子里
  首先,可以先拿一个罐子或者是坛子,如果这两个都没有的话,那么,也可以准备一个盆子。将这一些器皿洗干净之后再擦干,接着往里面放一层三四厘米厚的沙子,沙子要潮湿的。再把生姜埋在沙子里面,再将坛子密封起来,这样保存的时间也就会比较长,要食用时直接刨出来用就可以了。
 
  第二,可以用淡盐水来浸泡。
  这个方法也很简单,第一步,先把生姜清理干净之后,再把它放在淡盐水中浸泡,浸泡的时间大概有20分钟就可以了。浸泡完之后,再把生姜拿出来,把表面的水分擦干净,让它先晒干。晒干之后,用保鲜膜包起来,要将其裹紧,不要跟空气接触,包好之后把它放在阴凉的地方,这样保存的时间也可以比较久,不容易腐烂,大概可以保持一年的时间。
  第三,可以放在地窖中保存。
  如果家里条件足够的话,那么,就可以把生姜保存在地窖中,要注意一点,生姜要先用干净的坛子装好,再保存起来,最后再放到地窖中保存,这样生姜不容易腐烂。
 
  第四,可以放在大米里面保存。
  这个方法也是非常简单的,直接把姜放在大米中就可以了,需要用的时候再拿出来,这样,生姜也不会很容易就变坏。为什么放在大米中可以保证大家可能都有这样的疑惑?

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