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饮食提醒|菠菜不能和什么一起吃?

发布时间:2019-01-04查看

  菠菜是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜,而且菠菜是一种营养价值很高的蔬菜,菠菜本身含有很多维生素,多吃菠菜对自己身体的健康有好处,菠菜不能和什么一起吃?
  1、菠菜和豆腐不能一起吃
  原因是豆腐有很高的营养价值,有很多的氯化镁、硫酸钙等营养物质,而菠菜中有很多草酸,菠菜和豆腐一起会产生草酸镁和草酸钙,这两种白色沉淀物不仅影响身体对钙的吸收,还会导致结石症的发生。
  2、菠菜和黄瓜不能一起吃
  原因是黄瓜中有大量的维生素C分解酶,而菠菜富含维生素C,所以两者不能一起吃,菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
  3、菠菜和猪肝不能一起吃
  菠菜不宜煎猪肝,原因是猪肝富含铜、铁等金属元素,一旦与富含维生素c的菠菜结合,金属离子很容易氧化维生素c,失去营养价值。像是动物肝脏、蛋黄、大豆富含铁,不能和菠菜一起吃,原因是纤维素和草酸都会影响人体对这些食物中铁的吸收。
  4、菠菜和牛奶不能一起吃
  原因是菠菜等有大量的草酸,会与牛奶中的少量钙结合形成不溶性沉淀,影响身体对钙的吸收。
  5、菠菜和大豆不能一起吃
  有网友说菠菜和大豆其实可以一起吃,但维生素c在食物中会抑制大豆中铜的释放,不利于两者的营养发挥,所以建议菠菜和大豆不要一起吃。
  6、菠菜和韭菜不能一起吃
  菠菜以及韭菜这两者不能混合在一起,有些人非常喜欢吃这两样就炒菜的时候都放上,其实这样吃会引起腹泻。

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