网传“吃鱼子会使孩子变笨”，这是真的吗？
首先，让我们来正确认识一下鱼子。鱼子也就是雌鱼的卵子，鱼子大多都成团“抱”在一起，数量成千上万，甚至可以达到亿。鱼子的营养非常丰富，包括球蛋白、卵类粘蛋白、铁、钙、维生素等等，对人体非常有益。因此常被当做食材，不光中餐中很常见，西方人也很喜欢吃，尤其是鱼子做成的鱼子酱非常昂贵，但仍然备受西方人的喜爱。
孩子不仅可以吃鱼子，还好处多多
对于小朋友来说，不仅可以吃鱼子，而且好吃还有很多。鱼子中粗灰分、钙、磷、碳酸盐等成分有助于骨髓和大脑的发育，因此孩子食用鱼子不但能有助于身体发育，而且还对脑部发育有利。接下来，育姐就给大家详细818鱼子对小朋友的种种好：
1、预防疾病
鱼子中有各种维生素，其中维生素D、维生素A、维生素B尤为丰富，这也就能帮孩子有效预防诸如佝偻病、眼疾、发育不良等问题。
2、补充营养
鱼子中的营养元素很多，包括球蛋白、鱼鳞蛋白、卵清蛋白等等，这些营养成分是人体所需，鲜美的口味更是让人流连忘返。
3、有助于成长发育
鱼子中还有数量较多的脑磷脂、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质，这些营养元素对孩子的成长发育非常有利。
小朋友如何食用鱼子？
1、炒鱼子
食材：新鲜鱼子、香油、葱、鸡精、白糖、生姜等。
步骤：
（1）用水将鱼子清洗干净，并且沥干水。注意，千万不要把外面那层薄膜给去掉。
（2）把葱洗干净后，用剪刀将葱绿剪成葱花，再用刀把葱白切成末状，并且把生姜切成薄片。
（3）把锅加热好后，倒入香油和葱白。
（4）等到葱熬成葱油后，就可以把碎末给去除。
（5）将生姜片搁入锅内煸香，接着将鱼子放入翻炒。
（6）大约1分钟后，倒入料酒，最后撒入白糖，翻炒。
（7）倒入小半碗水，盖上锅盖，焖煮一会后，按个人需求撒入鸡精，最后将葱花放入。
2、鱼子豆腐煲
食材：鱼子、醋、豆腐、尖椒、生姜、大蒜、剁椒、料酒、水。
步骤：
（1）用清水将鱼子清洗干净。
（2）用刀将生姜切成片状，将大蒜切成末，将豆腐切成块，斜切红椒成圈。
（3）将油倒入锅中，开小火，放入鱼子，煎到两面都是金黄色后，将鱼子盛出放到煲里，
（4）把生姜片、蒜末以及尖椒都放入锅中，加油煸香。
（5）把生姜片、蒜末、尖椒以及豆腐块都放入煲里，根据个人需求放入其他调料，倒水开中火。
（6）煮开后，换成小火，炖煮25分钟后盛出。
孩子吃鱼子的注意事项
鱼子虽然营养丰富，但是在给小朋友吃鱼子时，妈妈也要注意这几点：首先，一定要煮透，否则可能会有消化不良的反应；再者不要让孩子吃太多，过犹不及；最后注意河豚之类的鱼，其鱼子是有毒的，不可以食用，万万要小心！
