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秋季家常菜—冬菇萝卜乳鸽汤

发布时间:2014-11-27查看

乳鸽的吃法多种多样,红烧、豉油、爆炒、焖煮等手法皆可烹出惹人垂涎的美味佳肴,萝卜富含芥子油和粗纤维,配上维生素含量丰富的冬菇和乳鸽共冶一炉,滋味养生。

材料:乳鸽2只、冬菇50克、萝卜200克、红枣、枸杞、姜片15克,盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法:乳鸽宰好,洗净斩件后以盐、生抽、胡椒粉和花生油拌匀备用;冬菇洗净以温水浸泡备用;萝卜去皮洗净,切件备用;开锅下油,爆香姜片,放点米酒,加入适量鸡汤和冬菇煮开,调味后加入乳鸽和萝卜、红枣、枸杞、继续煮至熟透即成。

 

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