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温馨提醒：中秋节吃月饼要避免高糖高脂

发布时间：2012-09-20查看次

眼看中秋就要到了，虽然市场上还是以高糖高脂的传统月饼为主，如双黄白莲蓉和冰皮月饼等。营养专家提醒，对于高热量月饼，可分为多份供人分享，也可选择水果月饼代替，这样吃法会更加健康。

以传统双黄莲蓉为例，一个重约196克，卡路里高达827千卡，糖分约47克(12茶匙)，脂肪含量约45克;一个健康月饼重约192克，卡路里高达749千卡，糖分约36克(9茶匙)，脂肪含量约29克。虽然健康月饼的糖分和脂肪减低了，但热量依然不低。根据美国心脏协会建议，女士每天应摄取不多于6茶匙和男士不多于9茶匙的糖分，健康月饼的糖分是建议摄取量的上限。油分方面，协会建议每天脂肪摄取量是55至65克，活动能量低的成年女性，每天约需1600千卡路里。一个月饼已占每天所需热量的一半。热量超标可导致肥胖和增加心血管毛病的风险。不论是健康或传统月饼，都是升糖指数高的食物，糖尿病患者尤需注意摄取量。

建议一个大月饼分最少8份，与别人分享。亦可自行制造月饼，用三低一高(低油分、低糖分、低盐分、高纤维)的原则选择馅料，如含有高纤维的红豆、芋头、番薯等。中秋节也可选择吃时令水果如杨桃、柚子、柿子、水晶梨等，含有大量水份，丰富维他命C、纤维素，有助肠道蠕动，比月饼有益健康和便宜。