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发布时间：2022-03-09查看次
烘焙西点行业发展，在经历了一系列的火爆热潮之后，目前已经趋于稳定。大街小巷随处可见的烘焙店、甜品店越来越多，说明大家看到了这个潜力股，并积极加入。
其实，想了解一所学校究竟是不是专业的好学校？不妨从学校日常的教学入手。在广西华南烹饪技工学校，专业学习西点的示范流程是这样的↓↓
列队准备
▷▷将军不打无准备之仗，正式上课前，需要做好充分的准备。
▷▷整队列队，老师进行逐一点名，确保每一位同学按时抵达教室。
▷▷提前领取上课原料，分发到同学们手里，即将开始一整天的专业课程学习。
配方记录
▷▷老师将课程所学习的产品原料、配方过程写在黑板上，同学们进行记录。
▷▷好记性不如烂笔头，把课堂重点记在本子上，平时多翻看，多背诵，才能做到顺畅操作，想用的时候及时取用。
观摩示范
▷▷老师完整地示范正确操作，解析步骤关键点，介绍手法技巧，预判同学们即将遇到的问题，强调安全操作，规范操作，同学们仔细观摩。
独立操作
▷▷接下来就是同学们独立操作的时间啦~小班化教学，注重实操。
▷▷一人一转台，每个人都能得到充分的练习和锻炼。抹胚、裱花、打面、造型……不同的工艺都需要多次的锤炼，才能更娴熟，更精巧，更加地行云流水。
▷▷只要认真并且肯学肯练，系统的学习和专业的老师就能让你学到真本事，实操练习教学让你掌握真技能。
现场答疑
▷▷课堂上遇到了技术问题，当堂向老师提问，一对一答疑解惑，一对一手把手教学，做到及时解答，稳步提升。
考核测评
在广西华南烹饪，想要顺利毕业，需要经过层层考核，确保学员技能掌握扎实。
▷▷第一层，每日点评。
每天的学习内容结束后，针对学员独立制作的产品老师逐一进行点评，指出不足，督促学员改进。
▷▷第二层，阶段考核。
针对某一类产品的学习内容，指定产品进行统一考试，不通过继续练习。
▷▷第三层，毕业考核。
这是最后一道也是非常重要的一道考核。顺利通过的学员需要与同学们一起完成毕业展台的制作，方可拿到毕业证。
技能学习就是一场无声的攻坚战
严格规范，遵守纪律
是华南学子的义务所在
希望从华南烹饪毕业的每一位学子
